Как варить макароны? Как приготовить макароны?
Как приготовить макароны? Очень просто.
Есть несколько секретов, которые следует знать для того чтобы макароны получились действительно вкусными.
Вот они:
На 100 г макарон нужно взять 1 л воды и 10 г соли.
Класть макароны в кастрюлю следует после закипания воды.
Длинные сорта макарон не ломать, а поставить в кастрюлю. Через полминуты макароны станут мягкими, придавить их и целиком положить в кастрюлю.
Не накрывать кастрюлю крышкой.
Соблюдать время варки, указанное на упаковке.
За 2 мин. до окончания времени варки начать пробовать. Макароны должны быть не твердыми и не переваренными — al dente.
После варки откинуть их на дуршлаг, затем смешать с соусом.
Есть макароны сразу после приготовления! Если макароны долго постоят в соусе, они раскиснут.
И, конечно, макароны должны быть приготовлены из твердой пшеницы. Мы рекомендуем ТАКИЕ .
Дата публикации: 14.03.2008
Все статьи
Истории о макаронах
Именно макаронам мы обязаны изобретением современной вилки с несколькими зубцами — для удобства поедания спагетти ее придумал около 1700 года гофмейстер короля Фердинанда II, Gennaro Spadaccini.
Слово «macaroni» появилось в английском языке около 1770 года. В Англии слово «макарони» означало совершенство и элегантность. Фраза «that's macaroni» означала что-то особенно хорошее. Также в XVIII веке Екатерина Медичи представила макароны во Франции, и уже тогда они стали набирать популярность во всем мире.
В Америке первую машину для производства макарон в 1789 построил Томас Джеферсон, после возвращения из Франции, где он служил в качестве посла, сам большой любитель макарон.
из истории макарон
«Гурмайор» © 2006-2012. Все права защищены
21 Мая 2012 #
22 Января 2013 #
30 Марта 2013 #
9 Апреля 2013 #