Как приготовить лазанью? Рецепты приготовления.

Лаза́нья — традиционное блюдо итальянской кухни, одно из самых известных и распространенных во всем мире. Лазанья готовится из слоёв теста вперемешку со слоями начинки, заливается соусом и запекается в духовке. Лазаньей называется не только блюдо, но и листы теста, которые используются при его приготовлении.

Самые распространенные виды начинки для лазаньи — это мясной фарш с помидорами, или рыба лосось со шпинатом, луком и сливками. А еще бывает полностью вегитарианская лазанья — с начинкой из овощей. И, конечно, любая лазанья обязательно щедро посыпается натертым сыром! Классическая лазанья должна иметь 5 слоев. Листы для лазаньи можно приготовить дома, а можно купить уже готовые сухие листы в магазине.

Первые лазаньи готовились в печи в специальных сковородах без ручки, куда клали определённое количество слоёв тонкого теста, чередуемое с начинкой и сыром «пармезан». Иногда тесто для лазаньи окрашивали в ярко-зелёный цвет, добавляя растёртый шпинат.

Лазанья — это линные и очень широкие макароны, бывают с прямыми краями или с кудрявыми.

Точно также называется и запеканка, с их использованием.

ПОДАЮТСЯ : Только горячими

САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ: Их укладывают в форму, слоями, промазывая каждый слой густым томатным или сливочным соусом, и запекают.

ИЗБРАННЫЕ РЕЦЕПТЫ:

Дата публикации: 14.03.2008

Марина
11 Июня 2013 #

0

Лазанья - одно из моих самых любимых блюд, особенно лазанья с курицей и гшрибами. Только в последнее время все же воздерживаюсь от поеданий лазаньи, боюсь, как бы не пришлось снова пить редуксин.

ответить ответить с цитированием
Нина
15 Декабря 2018 #

0

Если вы купили готовые листы теста, чтобы приготовить лазанью дома, внимательно изучите инструкцию на упаковке, так как некоторые производители рекомендуют листы не отваривать, а просто замачивать в воде — все зависит от состава и способа приготовления теста.

ответить ответить с цитированием

написать комментарий

*Имя

*e-mail

Защита от автоматического заполнения
обновить изображение	Введите слово с картинки*:

Стоимость доставки

Стоимость доставки: {{ getDeliveryPrice() }}

Полезные статьи

Все статьи

Истории о макаронах

Именно макаронам мы обязаны изобретением современной вилки с несколькими зубцами — для удобства поедания спагетти ее придумал около 1700 года гофмейстер короля Фердинанда II, Gennaro Spadaccini.

Слово «macaroni» появилось в английском языке около 1770 года. В Англии слово «макарони» означало совершенство и элегантность. Фраза «that's macaroni» означала что-то особенно хорошее. Также в XVIII веке Екатерина Медичи представила макароны во Франции, и уже тогда они стали набирать популярность во всем мире.

В Америке первую машину для производства макарон в 1789 построил Томас Джеферсон, после возвращения из Франции, где он служил в качестве посла, сам большой любитель макарон.

из истории макарон