ЛАЗАНЬЯ С КУРИЦЕЙ

Рецепт добавлен:
Елена Макарьева,   12.04.2010

Время приготовления:
70

Количество порций:
6

Калорийность, Ккал/100 г.:
550

Ингредиенты

Для приготовления ЛАЗАНЬИ С КУРИЦЕЙ необходимы:

• листы лазаньи - 9-12 шт,


• 450 г куриного фарша


• соль, перец


• 2 луковицы (мелко порезать)


• 100 г сливочного масла


• 70 г муки


• 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха


• 750 г молока


• 200 г куриного бульона


• 2 яйца (слегка взбить)


• 100 мл белого вина


• 1/2 ч. л. морской соли


• 1/2 ч л свежемолотого черного перца


• 100 г тертого сыра

Фотографии блюда

Способ приготовления

• Духовку разогреть до 170 С
• Фарш лучше сделать самим из куриного филе.
• Лук лучше натереть на крупной терке или очень мелко порезать.
• Слегка обжарить половину лука с фаршем, постоянно помешивая. Снять с огня и отставить.
• В кастрюле растопить масло и на среднем огне тушить лук до мягкости, постоянно помешивая. Добавить муку и, постоянно помешивая деревянной ложкой, готовить на маленьком огне около 3 минут. Добавить тертый мускатный орех, затем постепенно влить, постоянно помешивая, молоко и теплый бульон. Варить 1-2 минуты. Убрать соус с плиты, немного охладить. Добавить в теплый соус яйца, вино, соль, перец и половину натертого сыра. Соус будет немного тянуться за венчиком. Листы замочить в холодной воде на 15-20мин. Собираем лазанью: сначала распределить по дну формы около 1/4 ч соуса, накрыть 3 листами лазаньи
• Сверху распределить фарш, полить соусом
• Накрыть листами лазаньи, полить соусом, накрыть оставшимися листами, а сверху распределить оставшийся соус (можно украсить нарезанным соломкой красным сладким перцем) и посыпать сыром.
• Готовить в духовке при температуре 180С, пока верх лазаньи не позолотится. 

ЛАЗАНЬЯ С КУРИЦЕЙ готова!

Форма макаронных изделий

Рекомендуем использовать