Плоские лентообразные, макароны. Бываю длинные, бывают средние по длине. Ширина тоже различается.
Часто с добавками яиц.
Название лапша собирательное, не оригинальное.
К лапше относятся: фетуччине, папарелле, тальятелле и др.
Клетчатка (пищевые волокна, балластное вещество) это растительные волокна, которые практически не перевариваются и не усваиваются организмом человека, в отличие от других компонентов продуктов
В самой макаронной в мире стране – Италии – существуют десятки, если не сотни различных видов Салатов из макарон, однако за ее пределами наибольшее распространение получили три-четыре ее вида.
Прямые, средней длины трубки, часто с боковыми бороздками.
Их еще называют иногда mostaccioli.
Их диагональный среза напоминает перьевую ручку, из-за чего они и получили такое название.
В среднем калорийность сухих макарон составляет около 350 ККал/100 г. Важно не перепутать и не взять эту цифру за основу рассчета калорийности готовых макарон!
