самой макаронной в мире стране – Италии – существуют десятки, а точнее сотни различных блюд, однако за ее пределами широкое распространение получили около десяти рецептов.
Квадратные и треугольные равиоли из макаронного теста очень похожи на русские пельмени с различными начинками (либо очень мелко перемолотыми, либо порезанными маленькими кусочками). Их название переводится как «маленькая репка»
Как приготовить макароны? Очень просто.
Есть несколько секретов, которые следует знать для того чтобы макароны получились действительно вкусными.
Вот они.
Клетчатка (пищевые волокна, балластное вещество) это растительные волокна, которые практически не перевариваются и не усваиваются организмом человека, в отличие от других компонентов продуктов
Плоские лентообразные, макароны. Бываю длинные, бывают средние по длине. Ширина тоже различается.
Часто с добавками яиц.
Название лапша собирательное, не оригинальное.
К лапше относятся: фетуччине, папарелле, тальятелле и др.
Прямые, средней длины трубки, часто с боковыми бороздками.
Их еще называют иногда mostaccioli.
Их диагональный среза напоминает перьевую ручку, из-за чего они и получили такое название.
